couteau japonais tojiro
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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI KAJI

 Kaji est le nom japonais pour "forgeron", mais seuls les maîtres forgerons pouvaient être nommé ainsi.
Aussi cette série de couteaux de cuisine établit des nouveaux critères en rapport avec l'excellence de ces "KAJI".
La lame est composée de 32 couches en acier inoxydable damassé et d'un tranchant extrêmement dur en acier SG-2.
La lame devient ainsi incomparablement tranchante grâce à son incroyable dureté.
Traits caractéristiques de cette série sont les lames damassées polies miroir, qui donnent à chaque Kaji un éclat particulier.
La gamme des couteaux de cuisine Kai Kaji se trouve sur le site du fabricant ICI
(Code: KDM-0001)
174,90 EUR
En Stock
COUTEAU D' OFFICE 9 CM KAI KAJICouteau d'office 9 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 9 cm
Longueur total : 21 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
(Code: KDM-0016)
194,90 EUR
En Stock
COUTEAU D' OFFICE LONG 11 CM KAI KAJICouteau d'office 11 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
(Code: KDM-0005)
275,00 EUR
En Stock
COUTEAU DE CHEF 15 CM KAI KAJICouteau de chef 15 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
(Code: KDM-0009)
315,00 EUR
En Stock
COUTEAU TRANCHEUR KAI KAJICouteau à trancher de 22,5 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
(Code: KDM-0006)
324,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CHEF 20 CM KAI KAJICouteau de chef 20 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
(Code: KDM-0008)
324,90 EUR
En Stock
COUTEAU A PAIN KAI KAJICouteau à pain 22,5 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
(Code: KDMS-230)
410,36 EUR
COFFRET 2 COUTEAUX KAI KAJI DAMASSet de 2 couteaux Kai Kaji damas composé d'un couteau d'office 11 cm et d'un Santoku 18cm alvéolé, livré en coffret bois.
Acier : SGPS au centre, extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 ± 1 HRC
Manche : pakka wood