couteau japonais tojiro
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Spécialiste des couteaux Japonais
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PIERRES A AFFUTER

L'affutage des couteaux à la pierre est au japon un art de vivre. Entretenu régulièrement sur une pierre de grain fin humide, votre couteau gardera son tranchant et son pouvoir de compte très longtemps. L'unité de mesure est le grain par cm² (plus le chiffre est élevé, plus la pierre est fine).

(Code: STG)
12,50 EUR
En Stock
GUIDES D'AFFUTAGE CHROMAGuide d'affutage Chroma en aluminium.
Permet de donner le bon angle d'affutage, et de le garder constant.
Un guide pour les couteaux d'office, et un pour les couteaux plus grands.
(Code: FC430)
19,90 EUR
En Stock
GUIDE D'AFFUTAGE TOJIRO PRO EN CERAMIQUEGuide d'affutage en céramique Tojiro Pro.
Le guide d'affutage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bonne angle d'affutage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.
(Code: AP-0305)
35,90 EUR
En Stock
PIERRE A AIGUISER KAI GRAINS 400/1000Pierre reconstituée Kai,
Un coté 400 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 400, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
(Code: AP-0304)
35,90 EUR
En Stock
PIERRE KAI 3000 AVEC SOCLE RÉSERVOIRPierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
(Code: F430)
36,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 120 Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 120 sur socle.
Pour refaire un tranchant ou reprendre la géométrie d'une lame.
170 / 55 mm.


(Code: F421)
36,90 EUR
En Stock
(22 Article(s) en stock)
PIERRE DE RECTIFICATION TOJIRO GRAIN 60
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure réguliére,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
 
(Code: F-431)
39,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000 Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affutage.
170 / 55 mm.

(Code: AP-2455)
39,90 EUR
En Stock
PIERRE DE RECTIFICATION KAI GRAIN 80
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure réguliére,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
 
(Code: ST2/8)
42,00 EUR
En Stock
PIERRE À AFFÛTER CHROMA GRAIN 200 / 800Pierre reconstituée Chroma de grain 200 / 800,
Un coté 200 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 800 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 200, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Dimensions 180 / 60 mm (sans socle).
(Code: F432 BIS)
45,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 120 / 1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 120 / 1000,
Un coté 120 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 120, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
170/55 mm livré avec socle plastique.
(Code: F433-BIS)
45,90 EUR
En Stock
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 3000Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 3000 sur socle.
Pour la finition et l'entretien de vos lames.
170 / 55 mm.


(Code: WS-0800)
49,90 EUR
En Stock
PIERRE KAI GRAIN 800 AVEC SOCLE ANTIDERAPANTPierre reconstituée Kai,
Grain de 800 pour dégrossir ou affuter une lame émoussée.
Le socle est constitué d'une matière antidérapant.